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【转载】5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆  

2013-07-25 16:11:40|  分类: 美食点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

       童年的记忆中,最难忘的还是那香甜的爆米花。

       记得小时候在农村老家的生活虽说能够吃饱穿暖了,但总的来说还是比较清贫,不仅仅是家里没钱,就是有钱市场供应也是不足,匮乏的饼干之类的点心在农村一般是不舍的买着吃的。

       农闲的时候,隔三差五的就有嘣爆米花的到村里去,然后婶子大娘们会端着玉米,拿着袋子,从家里出来,到嘣玉米花的地方来,“砰”的一声巨响,白烟冒过,一锅爆米花爆出来了,四周的空气中都弥漫着爆米花的香气。。。。。。

       等到我说服妈妈拿着玉米出来飞奔到嘣爆米花的现场时,大家已排了很长很长的队了,我只好排在队伍的后面耐心的等待,看着爆好玉米花的孩子欢天喜地,一边满口塞着爆米花,一边跟着大人屁颠屁颠从我的面前走过,我只能眼巴巴的看着他们5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,一边吞咽着口水5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,一边用力吮吸那个世界上独一无二的香味。。。。。。

       30多年过去了,那渐行渐远的场景、画面,仿佛就在昨天。在城市不经意地看见爆米花,童年难忘的香味就悄悄闯入心里,让我无法抗拒。我每次看到爆米花,总会带回家一包,一边看着电视,一边吃着爆米花。那个惬意啊,真的甭提了。

       爆米花,缕缕清香中夹杂着童年的味道5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

       说实话,现在孩子们常吃的汉堡包等现代食品,我吃着也没有儿时爆米花那香甜的感觉5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

       在超市逛的时候,看到有卖自爆玉米的,放到炒锅里就可以自己在家制作,俺买了两斤,回家试着做了,5分钟就可以做出一锅香甜爆米花,比外面卖的健康还省钱,虽然看起来简单,但做成功需要的窍门还挺多,俺经过了两次失败终于成功了,把经验分享一下哈!

 


 

原料:

自爆玉米粒2把(100克),黄油或色拉油10克(用黄油奶香味更大些),糖2大勺。

做法:

1、锅中加入黄油,小火热化。

2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,盖上锅盖,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。

3、听到劈啪劈啪的声音后,转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。

4、可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了。

5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 

另附俺做的美食,点击图片或文字均可查看做法哦。

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